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煎鱼
煎鱼 我的妈妈是一位小学教师，不但书教得好，每年都有红本本&捧回家，而且她还有一绝招&——煎鱼。老妈能把两斤左右的鱼煎得完好无损。看着这色、香、味俱全的鱼，常把我这个小馋鬼&诱得口水直流。 一个星期天，我做了一回小侦探&，仔细观察了老妈煎鱼的经过。我见妈妈先把锅刷干净，用抹布把水气擦干，然后倒入新鲜的油，用小火使锅慢慢加温，在鱼身上抹一层均匀而薄薄的盐，再用两手把鱼不偏不倚地置于锅中。妈妈耐心地看着鱼的变化，偶尔把锅移动一下，让鱼头和鱼尾受热均匀。 最难的是给鱼翻身，因为一不小心，鱼皮会沾锅，容易把鱼弄碎。只见妈妈用较宽的锅铲，左手握锅把，右手将铲子轻轻地切入鱼的脊背，慢慢地翻转过来，这时，金黄色的鱼就呈现在面前。对于鱼的另一面，妈妈绝不松懈。于是，一盘香喷喷的鱼就出锅了。看着鱼，我还真有点舍不得下手呢？ 我想：妈妈的绝招&并不是单单把鱼煎得那么好，最主要的是她不管做什么事，都有足够的耐心。煎鱼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读，更多关于煎鱼的信息别忘了在本站进行查找哦。紫能范文网往后会继续推荐煎鱼相关内容。