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西餐礼仪常识服饰礼仪
西餐礼仪常识服饰礼仪 篇1
Formal-White Tie
正式着装——白领结
这是西方社交场合在晚间最正式的着装守则,也称为full dress(全套礼服)、evening dress(晚礼服)、full evening dress(全套晚礼服)。这种全套晚礼服一般在国宴、正式舞会、晚间婚礼等正式场合穿着。
男士着装
男士要穿黑色或午夜蓝色燕尾服、与燕尾服面料相同的长裤、纯白色硬胸棉质衬衫、白色可拆卸硬翼领、白色领结、白色低领口马甲、黑色丝质短袜或长袜、黑色宫廷鞋。
女士着装
女士要穿着下摆及地的长裙(如舞会裙),在最正式的初次社交舞会上,裙装常被要求为白色。而猎人舞会上女士的裙装须为黑色,白色,银色或金色。
Semi-formal-Black Tie
半正式着装——黑领结
这是最常见的半正式着装要求。
男士着装
男士要穿tuxedo(晚礼服),前襟领子是黑缎面的,配白衬衫、黑领结、黑腰带、黑袜子和黑鞋。
女士着装
女士穿evening gown(晚礼服),长至脚踝或及膝的晚礼服,相配的小包和高跟鞋。项链、耳环等首饰的真假无所谓,但是要闪亮,戴手镯而不是手表。
Cocktail
鸡尾酒会
鸡尾酒会一般在下午4点到7点举行,属于Semi-formal(半正式着装)。
男士着装
男士穿深色西装
女士着装
女士穿短裙或套装,长度和白天服装相同,但用料要讲究,天鹅绒、丝绸缎子之类的,颜色要比白天的’服装明亮,华贵,配上闪亮的首饰,可搭配围巾。要穿高跟鞋。妆比白天要浓。
Business
一般商务着装
这种是介于正式和非正式之间的一种着装要求。着装可较为自由,但是并不是随便的休闲装。
男士着装
男士:深色西服。
女士着装
女士:短礼服、考究的套装。
西餐礼仪常识服饰礼仪 篇2
1、席次安排的原则
(1)女士优先:
在西餐礼仪里,往往体现女士优先的原则。排定用餐席位时,一般女主人为第一主人,在主位就位。而男主人为第二主人,坐在第二主人的位置上。
(2)以右为尊:
排定席位时,以右为尊是基本原则。就某一具体位置而言,按礼仪规范其右侧要高于左侧之位。在西餐排位时,男主宾在女主人的右侧,女主宾排在男主人的右侧,按此原则,依次排列。
(3)距离定位:
西餐桌上席位的尊卑,是根据其距离主位的远近决定的。距主位近的位置要高于距主位远的位置。所以,女主人左侧的为男次宾,男主人左侧的为女次宾。
(4)交叉排列:
西餐排列席位时,讲究交叉排列的原则,即男女应当交叉排列,熟人和生人也应当交叉排列。在西方人看来,宴会场合是要拓展人际关系的,这样交叉排列,能让人们多和周围客人交流,达到社交的目的。
(5)面门为上:
按礼仪的要求,面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子。一般女主人的位置正对着门,男主人的`位置背对着门。
2、席次的排列方式
因西餐中多用长桌,因而在此以长桌的席次安排为例,如果是圆桌,按照席次安排的5大原则安排座位即可。
(1)英美式
两端为男女主人的位置。若主宾夫妇同去赴宴,则男士坐在女主人右边,女士坐在男主人右边,左边则是次宾的位置。如果是陪客,应尽量往中间坐。
(2)法式
主人位置在中间,男女主人对坐,女主人右边是男主宾,左边是男次宾,男主人右边是女主宾,左边是女次宾。陪客应尽量坐在旁边。
(3)大型宴会
在一些较大型的宴会上,人数较多,桌子呈T形或“门”字形时,横排中央的是主桌。主桌中间是男女主人的位置,两边分别为男女主宾的座位,其余依次排列。
3、哪些是重要宾客?
哪些客人可奉为坐上宾?答案是来访的外国显要人物或客户、军官或政客、年长者、职场杰出人物、宴会主角(生日、庆功宴)等。
4、其他注意事项
(1)参加宴会时,不可贸然入席。
若有席次卡,应找到自己的名字后再就座。如果没有席次卡,要等主人或侍者引导之后方可入座。如未定座位,应由尊长坐上座,自己拣适当的座位坐下,不必过于谦恭。
(2)遵循女士优先的原则,如邻座是年长者或女士,应主动协助他们先坐下。
(3)最得体的入座方式是从左侧入座。
除非有领位者帮忙把椅子拉开,否则要记得把椅子拉后一些才坐下,因为如果用脚把椅子推开,实在不雅。女士们若有男士同行时则不必自己动手拉椅子了,因为这是男士的责任。
(4)入座后坐姿要端正,不可用手托腮或将双臂肘放在桌上。
坐时脚应踏在本人座位下,不可随意伸出,影响别人。不可玩弄桌上酒杯、盘碗、刀叉、楔子等餐具,不要用餐巾或纸巾擦餐具,以免使人认为餐具不洁。
(5)不要将钱包、钥匙等放在餐桌上。
在私人的宴会场合,主人会告诉你可以将包放哪里。如果是在餐厅或公共场合,可以将包放在腿上或身旁。
(6)如果想等迟到的客人,最多等15-20分钟。
在非正式的宴会上,主人会亲自去门口迎接迟到的客人。在正式的宴会场合,由管家或侍者在门口等待迟到的客人,女主人可保持就座。
(7)座位是由主人定的,客人随意更换席次卡或坐在别人的座位上是非常不礼貌的行为。
(8)餐宴也是个交际的场合,当女主人结束她跟左手边客人的对话,转向右手边的客人时,意味着你也该换一个人聊天了。不要只顾着跟一位客人交谈,座位两边的客人都要兼顾,西方人把这叫“turned the table”。
(9)在日常生活中,如果男女二人同去餐厅,男士应请女士坐在自己的右边(因为右手帮女士拿东西或递东西更方便),还得注意不可让她坐在人来人往的过道边。
若只有一个靠墙的位置,应请女士就座,男士坐在她的对面。如果是两对夫妻就餐,夫人们应坐在靠墙的位置上,先生则坐在各自夫人的对面。如果两位男士陪同一位女士进餐,女士应坐在两位男士的中间。如果两位同性进餐,那么靠墙的位置应让给其中的年长者。
西餐礼仪常识服饰礼仪 篇3
英国西餐礼仪
西餐餐具分置于中央食盘的左侧和右侧因为西方人吃饭,习惯左手用叉,右手使刀,刀叉数量与菜肴数量相等如果左右刀叉件数不同,通常叉会多于刀这表示多出来的叉,有专门的用途
西餐上菜的顺序是前菜—主菜—甜点
通常会有3副功能对应的刀叉,由外向内排列。摆在最外侧的刀叉,用于前菜沙拉。如果前菜有汤,沙拉刀的右侧还会有汤匙(假如食盘右侧有多余勺子,喝汤用最右最大的那把)。汤碗则会被置于中央食盘的上方,如果前菜有贝类,食盘最右侧还会有海鲜叉。夹在中间的刀叉,用于鱼类主菜。最靠近食盘的刀叉,用于肉类主菜。在中央食盘之外的餐具左上角是面包盘和黄油刀。正上方是甜品勺和蛋糕叉。右前方可能会有一大一小两个咖啡杯对应着汤匙左侧的茶匙、咖啡搅拌匙。
西餐餐具分置于中央食盘的左侧和右侧因为西方人吃饭,习惯左手用叉,右手使刀,刀叉数量与菜肴数量相等如果左右刀叉件数不同,通常叉会多于刀这表示多出来的叉,有专门的用途。
英式西餐
简洁与礼仪并重。英国的饮食烹饪,有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是:油少、清淡,调味时较少用酒,调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩,口味清淡,选料注重海鲜及各式蔬菜,菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。英式菜肴的名菜有:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。同时fish and chips(鱼与薯条)是大众最熟悉的英式餐品。
英式早餐
英国戏剧家毛姆曾说过:“要在英国吃的好,就应该一天吃三顿早餐。”
据英式早餐协会(一家伦敦非营利组织,“致力于维护全英式早餐的历史和传承”)称,煎炸食物还要追溯到19世纪初,当时,英国乡村贵族在狩猎前或者休闲和阅读之前,往往喜欢享用一顿丰盛的早餐。此后,随着19世纪中产阶级的出现,越来越多的英国人开始模仿富人的生活方式,全套英式早餐就是其中一个方面。在认识到一顿丰盛的早餐是一天繁重生活的良好开端之后,工人阶级很快也加入其中。到1950年代,煎炸食物已经成为英国的国民早餐。
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